سیب (نام علمی: Malus domestica) یک میوه درختی سردسیری از خانواده گلسرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب(Gala apple)، سیب سرخ، سیب سبز . این میوه خوش عطر و طعم حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین آ و ب می‌باشد.
ویتامین‌های موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد بنابراین آن‌هایی که می‌توانند پوست سیب را هضم کنند بهتر است که آن را با پوست بخورند و اگر می‌خواهید پوست آن را بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازک پوست کنید.
سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیب‌هایی که در بازارهای داخل ایران یا آمریکا و کانادا به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشویید. آن‌هایی‌که دارای معده ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و ویتامین‌های آن از بین نرود.
ایران در سال 2008 طبق رتبه بندی سازمان فائو در رتبه چهارم تولیدکنندگان سیب قرار گرفته بود.
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ g (۳٫۵ oz) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۱۸ kJ (۵۲ kcal) |
| کربوهیدرات‌ها | ۱۳٫۸۱ g |
| قندها | ۱۰٫۳۹ g |
| فیبر | ۲٫۴ g |
| چربی | ۰٫۱۷ g |
| پروتئین | ۰٫۲۶ g |
| آب | ۸۵٫۵۶ g |
| ویتامین آ معادل | ۳ میکروگرم (۰٪) |
| تیامین (ویتامین B۱) | ۰٫۰۱۷ میلی‌گرم (۱٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین B۲) | ۰٫۰۲۶ میلی‌گرم (۲٪) |
| نیاسین (ویتامین B۳) | ۰٫۰۹۱ میلی‌گرم (۱٪) |
| Pantothenic acid (B5) | ۰٫۰۶۱ میلی‌گرم (۱٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۰۴۱ میلی‌گرم (۳٪) |
| Folate (ویتامین B9) | ۳ میکروگرم (۱٪) |
| ویتامین C | ۴٫۶ میلی‌گرم (۸٪) |
| کلسیم | ۶ میلی‌گرم (۱٪) |
| آهن | ۰٫۱۲ میلی‌گرم (۱٪) |
| منیزیوم | ۵ میلی‌گرم (۱٪) |
| فسفر | ۱۱ میلی‌گرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۰۷ میلی‌گرم (۲٪) |
| روی | ۰٫۰۴ میلی‌گرم (۰٪) |
نظرات شما عزیزان:
.: Weblog Themes By Pichak :.
<-PollName->
آمار
وب سایت:
